Ibland är man sugen på något gott framför TV.n på kvällen.

Då är det här perfekt just nu när både jordgubbar och mango börjar på att vara billigt.

DET HÄR BEHÖVS TILL FYRA PERSONER

• 1 mango
• 500 g jordgubbar
• 200 g blandad grönsallat, i bitar
• 100 g fetaost
• 1/2 dl solroskärnor, rostade
• Dressing:
• 1 apelsin, pressad saft
• 1 msk honung, flytande
• 2 msk olivolja
• salt, svartpeppar

 Dela mangon på båda sidor om den platta kärnan. Ruta fruktköttet med en kniv. Vräng skalet och skär loss fruktköttet. Skölj och ansa jordgubbarna. Skär dem i bitar.

 Fördela sallaten på ett uppläggningsfat. Fördela mango och jordgubbar över sallaten. Skär fetaosten i bitar och toppa med den och rostade solroskärnor.

 Blanda samman apelsinsaft, honung och olivolja till dressingen. Smaka av med salt och peppar. Servera till salladen med bröd.

 

Credule

8 juni 2008 00:02

Mmm, vad gott. Får vänta tills jordgubbarna inte längre kostar 70 kronor kilot dock...

http://credule.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...