Nu närmar sig midsommar och jordgubbstårtornas tid.

Vi som har både laktos och glutenintoleranta personer i familjen kan ändå tillverka denna delikatess.

TÅRTBOTTEN
3 ägg
1,5 dl socker
1 dl potatismjöl
0,5 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:
Vispa ägg och socker pösigt
Rör försiktigt ner alla tora ingredienser

 Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna (30*40 cm)
Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter på 250 grader, håll koll på kakan den bränns snabbt.
Lägg upp kakan på ett socktrat bakplåtspapper för att svalna.


Vispa laktosfri vaniljvisp (finns i välsorterade affärer)eller ta laktosfri vispgrädde som du blandar i lite vaniljpulver) riktigt hård, blanda ner mosad banan.

Dela botten i två.

Då blir det en tårta som mättar 8-10 personer.

Är ni många fler så gör en botten till- men gör i övrigt på samma sätt.

Bled ut vanilj smeten på den understa tårtbottnen och lägg på locket.

Hit kan man förbereda dagen innan.

NÄSTA DAG

Vispa grädde och bred uppe på tårtan. Deckorera med färska jordgubbar och kanske också några blåbär om du har - eller några myntablad - allt för att få lite spänning i färgsättningen - men myntabladen smakar också gott till.

 

Rebecca

1 juni 2010 11:35

Låter jättegott mamma! Särskilt med mynta, som är min nya favoritörtkrydda...

Jag har förresten börjat skriva på en egen blogg också, på
http://libreb.blogspot.com/

Men jag tänkte fortsätta att göra gästspel här ibland också, om jag får ; 0)

http://kaela.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...