Detta hittade jag en gång på matklubben.

Har sedan dess bjudit många på det och det blir faktiskt alltid succè!

Tyvärr ingen bild!

150 g bacon

500 g fläskfilé

Matfett att steka i t.ex smör, margarin, olja

Salt

Svartpeppar

2 bananer

1 burk mandarinklyftor

3 dl matlagningsgrädde

3 tsk curry

3 msk mango chutney

1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här

Klipp bacon och fräs det så det blir "knaperstekt" i stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper.

Skär fläskfilén i tunna skivor.

 Stek  i stekpanna ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg.
Salta och peppra.
Lägg över köttet i en ugnsform.

Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av.
Fördela dessa över köttet.

 Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök.

Häll över köttet.

Innan du stoppar in det i ugnen ”strössla” över baconen!

Gratinera i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 minuter 

Servera med ris och sallad.

Doften av nåd
når mig
som en aning

liksom vågorna
som rullar mot stranden

översköljs mitt hjärta
om och om igen

viskar

att jag får
kliva ur mitt mörker

liksom man kliver ur
ett använt plagg

eller ett

som blivit omodernt

-------


och andas in framtiden

Kaela

Inget annat land i EU har fler singelhushåll än Sverige.

Här består så många som 47 procent av hushållen av bara en person, och bara 28 procent av två personer.

Det är mycket som hänt i Sverige sedan de flesta av oss levde i en slags storfamilj på en gård.

Idag har alltså hälften av oss svenskar ingen att dela vardagen med.

Vänner förstås, och telefonsamtal.

Vad beror det på att så många av oss väljer eller kommer att leva ensamma?

Under "Din ekonomi" har Dagens Nyheter idag en artikel om detta.

Konstaterar bland annat att det är dyrt att leva singel.

Berättar också om att idag lägger en chartrad färja ut från Stadsgårdskajen i Stockholm fylld med bara singlar.

Där ska man bland alla olika aktiviteter som också planeras diskutera ekonomi och singlars betydelse för samhället.

Själv undrar jag varför det är så många som är singlar.

Att man är det under vissa perioder, det är en sak. men för livet?
Är det brist på tro på tvåsamheten, stort behov av att styra sitt liv helt på egen hand - eller vad?

Till artikeln

Idag är det den 9 januari och Gunnar och Gunder har namnsdag!

Jag gratulerar

Gunnar kommer från fornnordiskans ord för krigare och strid. Och Gunder är den danska formen av Gunnar

Dagens Nyheter har en artikel där man berättar att de veckor som börjar nu imorgon i den gamla bondepraktikan kallades för "Oxveckorna"

Det är perioden från trettonhelgen fram till och med fettisdagen, som enligt gammal tradition kallas så.

Oxvecka betyder helt enkelt en vanlig tung arbetsvecka utan några helgdagar och mellandagar eller som vi också säger klämdagar.

Ganska naturligt att en vanlig lång, tung arbetsvecka kallades just för oxvecka. Särskilt som det var sex arbetsdagar i en vecka när oxen jobbade som mest. "Dra, dra min kära oxe" sjöng Evert Taube

Till artikeln

Om du vill att ditt liv ska bli en

magnifik historia 

börja då med att inse att det är du

som är författaren och att du varje

dag har möjlighet att skriva en ny

sida

Mark Houlahan