Dags för lite varma soppor - det är som att januari lockar fram aptiten på soppa.

Den här ska vi njuta av idag till middag!

Hemlagad rödbetssoppa är en lyx som man kan bjuda vem som helst på.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1 l vatten
1 hönsbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
4 rödbetor, färska, medelstora
1 st gul lök

1 st palsternacka
1 st morot

1 klyfta vitkål ca:150 gram
1 msk matolja/smör
1 st lagerblad
Salt och peppar

Turkisk eller grekisk youghurt att servera till

SÅ HÄR GÖR DU

Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten tills de är mjuka och skalet går att "krama" av.
Dra av skalen.

Ansa och skär övriga grönsaker i strimlor.
Fräs dem i matfettet.
Tillsätt vattnet buljongtärningen och lagerbladet.

Koka upp och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.

Riv eller skär rödbetorna i strimlor och blanda ner dem i soppan.

Salta och peppra efter smak och låt koka upp igen.
Servera soppan rykande het med Yoghurt och ett rykande färskt bröd.

Om du byter ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong blir rätten vegetarisk.

För att göra soppan ännu mera vacker kan man vid serveringen lägga i tunnskuren purjolök (gröna delen) körvel eller hackad gräslök eller basilika. Vad man har.

 

Anki

26 januari 2017 09:40

Tack för receptet ... ska jag absolut testa :)

http://ankistankar.blogspot.se

Kaela

26 januari 2017 20:09

Non apéti´t kan jag bara säga!
Blir förvånad om ni inte gillar den!

Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...