Direktlänk till inlägg 28 juni 2017
Denna fläskfile blev jag bjuden på hos goda vänner.
bad om - och fick receptet - och har haft många goda stunder med denna rätt serdan dess.
DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:
4 port.
600 gram fläskfilé
1 msk röd currypasta
2 dl kokosmjölk
200 gram osaltade cashewnötter
1 liten burk ananasringar
salt och peppar
jalapeno till garnering
SÅ HÄR GÖR DU:
Sätt ugnen på 170 grader
Putsa fläskfilén från hinnor.
Skiva ananasen i bitar
Smöra en ugnseldfast form. Lägg i filén.
Strö över salt och peppar.
Sätt in i ugnen för ungefär 20 minuter.
Ta ut köttet och skär det i bitar
Hetta upp matfett i en stekpanna på medelhög värme och lägg i kött,kokosmjölk och hälften av ananasen och kokosmjölken.
Garnera med förvälld grön och röd chilipeppar och röda och gröna paprikaringaroch ställ fram en skål med yougurt med lite strimlad purjolöl i
Smaka med currypasta till du fått den kryddighet du vill ha.
Sätt ner värmen till medellåg och låt puttra i fem minuter cirka.
Servera med ris.
Själv föredrar jag basmatiris, men det går bra med vilket ris som helst.
Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|