DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:
4 portioner

500 g fläsfilé eller benfri kotlett

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 tsk curry (gärna den starka sorten)

1 krm sambal oelek

2 msk vetemjöl

2 dl vatten

2 dl grädde, kokbar creme fraiche eller sojagrädde

1 äpple

mogen banan

2 tsk pressad limesaft

Salt och svartpeppar

DESSA TILLBEHÖR BEHÖVER DU OCKSÅ HA HEMMA:

Basmatiris (koka gärna med en stång kanel, en nypa gurkmeja och lite kardemumma)

1 skivad banan

0,5 ananas i bitar, gärna färsk

Mango, färsk i bitar

1 dl jordnötter - en liten skål

1 dl russin - en liten skål

0,5 dl kokos - en liten skål

Mango chutney
Om du vill
Också lite finsytimlad purjolök

SÅ HÄR GÖR DU:

Skär fläskfilén eller den benfria kotletten i cm-tjocka skivor.

Hacka löken. Riv äpplet och skiva bananen. Pressa vitlöken.

Dessa ingredienser kan du lägga i en skål så länge.

Salta och peppra köttet och vänd bitarna i mjöl. Stek dem på medelvärme i stekpanna eller stekgryta med högre kanter 2-3 minuter var sida.

Ta upp och lägg åt sidan.

Tillsätt löken, vitlök, äpple och banan i pannan samt lite extra olja eller smör. Fräs under omrörning samt strö över curry och sambal oelek.

Späd med vatten och grädde och rör om.

Låt africana grytan sjuda på svag värme ca 5 minuter.

Tillsätt sedan köttet och låt koka 5 minuter till.

Innan servering kan du droppa över limesaften,

Servera pannan med tillbehör i skålar samt ris.

Återstår bara att önska smaklig måltid.

Kanske blir detta en klassiker i din familj också

 

skrivmoster

10 april 2011 06:45

Jag älskar nya recept, så detta tar jag med mig! TACK!
Ha en fin söndag!!

Kram!

http://skrivmoster.bloggplatsen.se

Kaela

10 april 2011 10:05

Det önskar jag dig också.
En riktigt skön söndag!

Kramar om!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...