Många vet idag att det går bra att blanda  de vackra krasseblommorna, ringblommorna och annat i salladen.

Men det finns flera blommor som är ätliga...

Tusensköna, klöver, maskros, gurkört, pelargon,

malva, stockros, viol, penséer och daglilja.

En del kryddväxter har ju faktiskt också vackra blommor, till exempel: mejram,koriander ,timjan och rosmarin.

Ska du kanske ha gäster idag och vet inte va ddu ska ha för efterrrätt?

Här är en garanterat god!

1 hg smör

1 hg hackade hasselnötter

1 dl strösocker
2 msk mjöl

2 msk mjölk

Konserverade päronhalvor

 Låt alla ingredienser (utom päronhalvorna) koka upp i en kastrull på spisen.

 När de är klara, häll såsen över päronhalvorna som ligger i en ugnssäker form (utan sås).

 Låt alltsammans värmas i ugnen ca 10 minuter på 225-250 graders värme. 

Serveras tillsammans med en gräddvaniljsås som är gjord på:

3 dl vispgrädde

1 pkt gammaldags vaniljglass 

Vispa grädden nästan klart,

tillsätt glassen som fått stå framme en stund för att inte vara för hård. Vispa alltsammans till en fluffig sås och servera genast tillsammans med de varma päronhalvorna.

Smaskens har alla sagt som jag bjudit på denna efterrätt.

Tänk bara på att det inte finns några nötallergigier med i sällskapet.

OM det skulle vara så - ja då finns det ett annat recept med konserverade päron som är /nästan/ lika gott.

1 konserververad päronhalva per person

1 ask after eight
gräddglass.

Lägg de avrunna päronhalvorna på en plåt.
Placera en after eight fyrkant på varje.
In i ugnen som ska vara 225 grader.
Där ska det stå i ungefär 10-15 minuter.

Då bör chokladen ha smält ner runt päronhalvorna.

Servera varma med gräddglass

Chili con carne( Chili med kött) har de flesta ätit.

Chili sin carne (Chili utan kött)  är en vegetarisk variant som faktiskt är jättegod

DET HÄR BEHÖVER DU HA HEMMA

 2 gula lökar
2 2 vitlöksklyftor
1 1 zucchini
1 1 röd paprika
1 1 msk malen spiskummin
1 1 tsk cayennepeppar
1 1 tsk malet bryggkaffe
2 2 msk olivolja
1 1 burk kidneybönor, 400 g
1 1 burk vita bönor, 400 g
2 2 burkar krossade tomater a 400 g
salt
svartpeppar
2 2 tsk rödvinsvinäger
1 1 knippe timjan
1 1 kvist persilja

SÅ HÄR GÖR DU:

Hacka lök, vitlök, zucchini och paprika. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna och kaffet i olivolja tills det blir gyllenbrunt.

 Tillsätt bönor och krossade tomater och låt sjuda 5 minuter.

 Smaka av med salt, peppar och vinäger. Repa timjan och finhacka persilja och strö över chilin före servering.

SERVERA GÄRNA MED:

Vitt bröd

en fräsch grönsallad

 KYCKLINGFILE MED BACON OCH PURJOLÖK

DET HÄR SKA DU HA HEMMA:

4 Kycklingfileer
150 gram bacon
2 purjolökar
2 st 2,5 dl mellangrädde
2 dl vitt matlagningsvin
salt och peppar.
Sätt på ugnen på 175 g.

SÅ HÄR GÖR DU
Lägg fileerna i en ugnsfast form salta och peppra.
Häll vin och grädde i en gryta. Skölj och strimla purjolöken. Strimla baconen. Lägg allt i grytan och sjud upp. Häll den varma såsen över fileerna och sätt in i ugnen till fileerna är färdiga ca 30 min. (Dela en och se efter så att den är vit i köttet.)
Servera med ris och en sallad.

Till lördagens middag lånade vi ett recept från nätet.
Fylld kycklingfile med ädelostsås

Jättegott tyckte alla.

Pröva gärna.

Du blir inte besviken.

http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&lngRID=5710

Fläskfile kan man göra så otroligt mycket kul av.

Idag har vi ätit denna - vi kallar den Husets fläskfile Florentine

600 g fläskfilé
salt och peppar
1 gul lök
4-5 tomater
1 paket bacon
herrgårdsost
Tillagning
Ugntemperatur: 275°
Stek tomatskivorna försiktigt på svag värme.
Stek och krydda den skivade filén.
Fräs den hackade löken och finklippt bacon.
Täck bottnen av en smord form med tomatskivor.
Lägg över kött, lökhack och bacon och till sist tjocka skivor mild herrgårdsost.
Gratinera rätten 5-10 minuter.
Fin kokt potatis och en grönsallad serveras till.

Sås:
Slå lite vatten i den stekpanna som du stekt fläskfileerna i.
Slå över skyn i en kastrull.

Red med ett par msk vetemjöl

Tillsätt ca 2 d-3 dl matlagningsgrädde

och 2 dl vatten

en örtbuljongtärning

svartpeppar och salt

Nu får vi se hur väl Wanda läser mammas blogg.

Denna rätt ska hon bli bjuden på nästa gång de kommer till hemstaden.

Idag åt vi en slags variation på fläskfile florentine.

OM Wanda läser blir alltså middagen ingen överraskning vid nästa besök.
Den är redan prövad när vi hade ett par kompisar på middag en vardagskväll.

Fick bra betyg (de skulle bara våga nåt annat)

600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör-&rapsolja
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%
1 dl torrt vitt vin
1 msk vetemjöl
2 msk konc kalvfond
1 msk fransk senap
1 dl riven Kvibille Präst

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.

potatis
olivolja
saft från ½-1 citron
salt
oregano