Nu är det sommar och de flesta soppor vi äter är kall gurksoppa.

Kanske längtar du inte alls efter en i dubbel bemärkelse het soppa så här års.

Men pröva denna någon dystert regnig kväll.

Jag lovar att du genast blir på bättre humör!

HA DETTA HEMMA:

 burk hela tomater
1 gul lök
1 grönsaksbuljongtärning
1-2 tsk berbere
2 dl kikärtor
1 dl bulgur
6 dl vatten
2 tsk farinsocker
salt, ev. svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU
Hacka löken och fräs den i olja tillsammans med berbere. Klipp tomaterna i bitar och lägg dem i grytan. I med kikärtor, bulgur, vatten och buljongtärning och låt koka cirka 15 min. Smaka av med farinsocker, salt och eventuellt svartpeppar (det är redan rätt mycket peppar i kryddblandningen).

GOTT TILL SOPPAN ÄR BRYTBRÖD.

 Och bara för att det är sommar får du ett bra recept på såna här:

• 50 g jäst (för söta degar)
• 2 ½ msk ljus sirap
• 3 ½ dl grahamsmjöl
• 5 dl mjölk
• 250 g kesella
• 1 ½ tsk salt
• 8 ½ dl vetemjöl
• byt gärna ut en dl av vetemjölet mot vetekli eller havregryn.

Värm mjölken till 37°C. Rör ut jästen med lite av degspadet.

Tillsätt resten av degspadet och rör i kesellan, sirapen, saltet och mjölet och arbeta degen smidig.

Låt jäsa 30 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och knåda den ett par minuter. Dela i 24 lika stora bitar, rulla

till bollar och lägg tätt i en långpanna. Jäs under bakduk 30 minuter.

Grädda i 225°C i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Pensla med vatten med en skvätt olja i.

Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...