För en gångs skull hade jag kameran till hands.

Fläskfilé är nog bland det vanligaste köttet vi inhandlar till helgen, och det vanligaste vi gör av den är nog denna gryta som jag hittade för ett par år sedan på nätet.

DU BEHÖVER HA DETTA HEMMA:

Grytan räcker till 6 hungriga personer.

800 g fläskfilé

3 msk smör

1 tsk salt

1 krm vit- eller svartpeppar

3 msk vetemjöl

3 dl vatten och 1 köttbuljongtärning eller 3 dl köttbuljong

1 purjolök

1 röd paprika

3 msk fransk senap Dijonsenap

1 - 2 tsk curry

2 dl grädde

3 dl crème fraiche

gärna också 1 msk mango chutney

SÅ HÄR GÖR DU.

Skär fläskfilén i skivor.

Bryn i smöret.

Salta och peppra köttet under tiden.

Lägg i en gryta.

Skölj ur stekpannan med en dl vatten och sila över i grytan.

Rör ut mjöl i en dl vatten 

Rör i grytan.

Låt koka på medelvärme.

Skölj och strimla purjolök samt paprikan

Fräs purjolök och paprika i en msk smör och tillsätt till grytan.

Blanda i fransk senap, curry och grädde. Låt koka på medelvärme i 10 minuter.

Tillsätt och rör i crème fraiche till grytan och koka upp.

Smaka av med mango chutney, salt och svartpeppar.

Jag tycker denna grytan är allra godast med pressad potatis till, men den som inte gillar det kan ta ris.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...