Direktlänk till inlägg 15 maj 2008

Familjefredagskvällsmys

Av Kaela - 15 maj 2008 19:57


 

En av våra traditioner (får man väl säga snart) är inte särskilt tjusig eller högtidlig, inte heller speciellt nyttig eller präktig, men den är trivsam.
Jag talar om att familjer eller kompisar bänkar sig i tevesoffan, äter smaskig mat och ser på teve.
Jag talar om fredagsmys.
Popcorn..chips och coca-cola eller liknande brukar vara recept på en lyckad fredagsfamiljekväll.

Och det är ju ok ibland men mindre nyttigt om det sker ofta.

Det finns alternativ.

Här är ett:

Man dippar helt enkelt kyckling- och paprikabitar i den svalkande dippsåsen. Detta kan även serveras som vanlig rätt tillsammans med vildris eller couscous. Kycklingbitarna frityrsteks på medelhavsvis, med rätt så mycket olja men inte nerdoppade som i en fritös. Resultatet är en snabb stekskorpa och ett saftigt inre.

 Blanda kryddblandningen. Skär paprikan i långa tunna strimlor.

 Skär kycklingfiléerna i långa, centimetertjocka strimlor. Vänd dem i kryddblandningen så att alla sidor täcks.

 Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Frityrstek i 1 eller 2 minuter på varje sida. Tag upp och låt svalna en aning.

 Servera kyckling, dippsås och paprika i skålar som plockmat.

Till detta en sval dipsås enligt följande:
2 dl gräddfil eller tjock yoghurt
1 msk färsk finhackad eller torkad mynta,
dill eller bockhornsklöverblad
cirka 1 krm salt
Gör gärna såsen nån timme i förväg så den står till sig!

varför inte festa till ordentligt imorgon och ta en efterrrätt också:

I stället för vispad grädde och chokladsås, har jag valt en fräsch hallonsås och en kolasmakande karamellsås. Portionerna kan vara väl stora för mindre barn. Halvera långbåtarna för de minsta.

 Skär upp bananerna på tvären. Lägg upp dem på tallrikar eller avlånga glasfat.

 Lägg upp glasskulor bredvid. Använd en glasskopa eller en stor sked. Doppa redskapet i varmt vatten och skopa upp.

Karamellsås
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 tsk pressad citron


Var försiktig vid tillagningen av denna klassiska dessertsås. Socker som värms blir riktigt varmt. Såsen kan göras i förväg, men måste ljummas för att den ska bli lagom rinnig.

 Smält sockret under vispning i en tjockbottnad kastrull. Se till att sockret inte fastnar på kastrullens väggar (då kan såsen blir sockerkornig). När sockret börjar få en fin ljusbrun färg, häll i grädden och rör om tills allt socker löst sig igen.

 Koka ihop såsen till en sirapsaktig konsistens. Pressa i citron. Ta av från värmen.

Hallonsås
225 g frysta, tinade hallon
1 konserverad persikohalva
1 dl sockerlag från persikoburken


Blanda hallon, persikohalvan och sockerlagen.

 Mixa tills såsen blir slät.

 Ställ i kylen en stund så att såsen blir kall och god.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Maj 2008 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards