Direktlänk till inlägg 1 juli 2014

Fredagspaj - lite lyxig!

Av Kaela - 1 juli 2014 15:42

  



Den här pajen är så god och lite lyxig får man väl säga.

Så vi brukar kalla den för Vår Fredagspaj.


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

 Till pajdegen:

3,5 dl vetemjöl

150 gram smör

2 msk kallt vatten

en halv tesked salt

1 ägg (till penslingen)


Till Fyllningen:

1 st grillad kyckling

1 pkt bacon

1 halv gul lök (eller en liten)

2 dl creme fraiche

3 dl vispgrädde

1 pkt crem200 gram cirka vitlöksost

1 handfull gratängost (till garneringen)


OCH SÅ HÄR GÖR DU:


Sätt ugnen på 200 grader

Börja med pajdegen.

Finfördela mjölet med smöret och tillsätt sedan vattnet och saltet.

Arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform som är ca 25 cm i diameter och nagga den.

Ställ den sedan svalt i ca 20 min innan den ska förgräddas.

Vispa ägget och pensla på pajskalet, ställ sedan in den i nedre delen av ugnen i ca 15 min.

Och så fyllningen.

Skölj löken och skär den i små bitar.

Ta bort köttet från kycklingen och dela i små fyrkanter. 

Klipp baconet i småbitar med en sax och stek det i en stekpanna en liten stund, inte för hårt stekt.

Lägg sedan i löken och låt den fräsas tillsammans med baconet.

Lägg i kycklingen i stekpannan och tillsätt vispgrädden, creme fraichen och vitlöksosten.

Låt småkoka en liten stund.

Krydda efter tycke och smak med tex svartpeppar.

 Häll i fyllningen i pajskalet och fördela gratängosten jämnt över hela pajen.

Grädda pajen i den nedre delen av ugnen tills osten fått en fin färg.

Med en fräsch sallad till är detta en riktig festmåltid.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Juli 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards