Direktlänk till inlägg 10 februari 2018
En enkel och supergod morotssoppa med lite annorlunda smak
Skala och hacka 2 lökar och 4 stora morötter. Stek i smör i en kastrull.
Skala 6 stora potatisar och skär i bitar.
Lägg ner i kastrullen tillsammans med saffran när löken börjar ta färg.
Fräs alltihopa ytterligare några minuter.
Tillsätt buljongoch låt koka i ca 15 minuter under lock.
Kör soppan i en matberedare eller med mixerstav tills den är slät.
Rör i 1 dl apelsinjuice.
Smaksätt med salt och peppar.
Ingefärsyoghurt:
Riv ner någon tesked färsk ingefära i matyoghurt och rör om.
Ringla detta över soppan och strö gärna på på lite hackad gräslök eller persilja om du har hemma vid servering.
Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | |||||||
|