Direktlänk till inlägg 24 februari 2011

Fläskfilé med mozarella

Av Kaela - 24 februari 2011 16:05

Någonstans på nätet - minns inte var - hittade jag det här receptet för en tid sedan.

Har redan hunnit använda det 3 gånger.

Succé varje gång.

Receptet är beräknat för 4 personer


DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

600 gram fläskfile

150 gram körsbärstomater

100 gram champinjoner (färska)

0,3 dl grovhackad färsk basilika

125 gram mozarella

1 vitlöksklyfta (pressad)


SÅSEN

2,5 dl vatten

1,5 msk kalvfond

1.5 dl rött matlagningsvin

1 msk balsamvinäger

1 nypa socker


SÅ HÄR GÖR DU

Bryn filén runt om och krydda med salt och peppar

Stek den klart i ugnen på ganska svag värme runt 175 grader

Rulla in den i folie.

Dela körsbärstomaterna och champinjonerna

Stek champinjonerna i smöri smör, bland i vitlök, basilika och tomater.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva köttet och lägg på ungsäkert fat

Strö över den påstekta röran och toppa med mozarella


Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull, koka upp under omrörníng och låt sjuda i cirka fem minuter.

Red av såsen med maizenamjöl


Sätt in fatet i ugnen 225 grader och låt stå tills osten smält ner.

Om du serverar med klyftpotatis och en fräsch sallad blir du i varje fall Dagens kock!


Lycka till!

 
 
susanne

susanne

24 februari 2011 16:51

Låter smarrigt och kommer säkert pröva den i helgen.
Kram Susanne

http://margitohlsson.blogg.se

Kaela

24 februari 2011 20:07

Jag ska också göra den i helgen, så då kan vi äta och njuta - och skänka varandra en tanke.

Kram!

 
Catharina

Catharina

25 februari 2011 14:46

Samma här! Läser och skriver i inköpslistan för att äta det i morgon! Tack för inspirationen Kaela!

http://echolmlund.blogspot.com

Kaela

25 februari 2011 14:53

Vad spännande!

Vi blir flera som äter samma mat i helgen.

Kul att veta att den äts däruppe i norr och långt ner i söder.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - Söndag 3 feb 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - Söndag 20 jan 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - Onsdag 9 jan 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - Fredag 4 jan 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - Torsdag 3 jan 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28
<<< Februari 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se