Hittade ett gammalt recept som jag absolut ska göra i helgen den dag vi blir lite flera vid bordet.

receptet räcker till 4-6 personer.

Tyvärr saknar jag foto även till detta recept.

Fläskfilé med potatisrosor och gorgonzolasås

DETTA BEHÖVER MAN HA HEMMA:

8-900 gfläskfilé
salt och peppar
66 portionerpotatismos
22 äggulor
Sås:
11 liten gul lök, hackad
ca 125ca 125 ggorgonzola
7575 gsmör
22 tskljus dijonsenap
11 mskgrädde

SÅ HÄR GÖR MAN:

Värm ugnen till 250-275°.

Putsa filén och dela den i sex bitar.

Platta ut dem till biffar.

Krydda med salt och peppar.

Blanda potatismoset med äggulorna.

Blanda lök, smulad ost och smör i en kastrull, hetta upp sakta och rör tills osten smälter.
Smaka av med senap och runda av med grädden.

Såsen ska inte koka, bara bli genomvarm.

Spritsa potatismoset runt kanten på ett ugnsfat.
Gratinera högt i ugnen tills moset får färg.
Stek köttet klart i en panna med matfett.
Lägg upp köttet på fatet och slå såsen över.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...