Direktlänk till inlägg 11 augusti 2017

Du som är lycklig nog att ha hittat kantareller

Av Kaela - Fredag 11 aug 17:06

 

Inte så här gott om dem i år tror jag. Bilden är ett par år

 

Sommaren börjar få lite dovare toner i sitt strängaspel.

De flesta blommor har vissnat och gräset börjar se bättre begagnat ut.
Men sörj inte
Nu finns det underbara saker att se fram emot.

Som en svamp-plockarutflykt med efterföljande kulinariska trevligheter


Om du är lycklig nog att ha hittat kantareller får du ett gott recept här.


Fläskfilé med kantarellsås.


Detta behöver du ha hemma:

500 g fläskfilé
2 liter rensad svamp (helst gula kantareller)
2 burkar färskost med kantarellsmak
ca 4-5 dl vispgrädde
Smör till stekning
Salt och sv.peppar


Och du gör så här:

Skär fläskfilén i en cm tjocka skivor, bryn köttskivorna i smör och krydda med salt och svartpeppar. Smöra en ugnsfast form och lägg i det stekta köttet.
Smörstek svampen och salta lite lätt. Häll den stekta svampen över köttet. Klicka över färskosten och häll sist över grädden så att den nästan täcker.
Sätt in formen mitt i ugnen i 200 grader ca 20 minuter.

Gör en fräsch sallad och hoka ris medan ugnen gör jobbet med fläskfilén.


Ursprungligen hittade jag detta recept hos någon bloggare som jag tyvärr inte hittar igen.

Det är nog två-tre år sedan och under den tiden har detta blivit en favorit på vårt bord!

 
 
Ingen bild

Stina

Fredag 11 aug 22:17

Härlig svampbild! Här finns massor med kantareller, min man plockar o plockar, 17kg har hittat än så länge...Många som blivit glada över en svamppåse, och så testar man ju olika recept, ditt lät väldigt gott, ska prova någon dag. Kram Stina

Kaela

Lördag 12 aug 08:54

Åh vad härligt Stina.
Här i Östergötlands norra del finns det inte mycket.
Själva har vi bara letat svamp en gång i år, utan resultat, där det brukar finnas. Många andra säger samma sak,
Ja det är ett jättegott recept som jag gör så fort vi hittat kantareller!
Allt gott till dig med en kram!

 
Anki

Anki

Lördag 12 aug 05:59

Tack för receptet ... ser fantastiskt ut!
Tror det behövs mycket regn innan det blir någon svamp ... i alla fall här hos mig. Två urusla svampår och så ett innan då det bara fanns kantareller och det var nog tre år sedan. Har kollat alla mina ställen, ja av dem som finns kvar efter skogsavverkningarna, men inte sett en enda ätbar svamp än i år. Trist, men kommer det bara regn ... massor med regn så kan det bli svamp i september, oktober. Hoppas på det!
Ha det gott!
Kram

http://https://ankisbildblogg.wordpress.com/2017/06/13/ge

Kaela

Lördag 12 aug 08:51

Ja precis vi måste få regn om vi ska få kantareller - eller svamp över huvud taget.
Det är ju ett av höstens stora glädjeämnen, både att plocka och äta svamp så låt oss hoppas på regn!
Bilden är ännu äldre än vad jag mindes då jag skrev i, men så är det- tiden går så fort.
Vad roligt att Sixten kommit hem!!! Gläds med dig!
Kram!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - Måndag 23 okt 22:06


          "Det finns en kärlek nedlagd i vårt väsens botten som ingenting kräver, som alltid finns där fastän den har svårt att göra sig hörd."      Olle Carlsson   ...

Av Kaela - Måndag 23 okt 20:31


            Här delar jag lite ofärdiga tankar som bor i mitt huvud just nu. Kanske återkommer jag till detta ämne - om/när tankarna blir flera....   Två av våra allra främsta filosofer - Aristoteles och Platen är enligt vad jag ha...

Av Kaela - Måndag 23 okt 10:18

      När sorgen känns tung i mitt sinneoch vägarna vilsna att gånär djupaste tvivel förmörkarde stjärnor jag gärna vill nå.Då knäpper jag mina händertill bön i min Faders husdet skänker mig ro till besinningskänker mig glädje och ljus.   N...

Av Kaela - Måndag 23 okt 06:20

          En ny dag gryr....ännu en dag får vi vara med....Ett under att stilla tacka för -varje ny morgon! De flesta av oss lever som om dvi tänker  att vi ska leva  för evigt, eller i varje fall mycket länge till. Kanske behöver vi tänka...

Av Kaela - Måndag 23 okt 05:39


      Måndag morgon - 23 oktober. Det är 5 grader+ där jag bor. Troligen regnskurar under dagen. Ganska lätt vind. Severin och Sören har namnsdag och jag gratulerar varmt! Lika varmt gratuleras DU som fyller år idag! Ta hand om dagen och...

Presentation

Fråga mig

142 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Augusti 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Kaela med Blogkeen
Följ Kaela med Bloglovin'

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se