Gapacho - rätt mat en het dag

Av Kaela - 2 juli 2009 15:07

Kan man tänka sig något bättre än både kall och nyttig mat så här varma dagar:

DET HÄR BEHÖVER DU TILL 4 PERSONER.1 liter vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 msk pressad citronsaft 2 msk olivolja 2 dl tomatjuice 3 bifftomater 1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta 1 färsk gurka 1 grön paprika salt, peppar 1-2 krm chilipasta GÖR SÅ HÄR:Kyl hälften av vattnet så att det blir iskallt. Koka upp resten av vattnet och lägg i buljongtärningarna. Låt dem smälta. Ta kastrullen från värmen och tillsätt det iskalla vattnet, pressad citronsaft, olivolja och tomatjuice. Rör om och låt det kallna helt. Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Skär dem i mindre bitar. Lägg tomatbitarna i en matberedare. Skala löken och dela den i mindre bitar. Skala vitlöken och skiva den. Skär gurkan i mindre bitar. Kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Lägg allt i matberedare och kör tills allt är finfördelat. Rör ner allt grönsakshacket i den kalla buljongen. Rör om. Smaka av med salt, peppar och chilipasta. Ställ soppan kallt och täck den. Låt soppan stå ca 2 timmar. Lägg de olika tillbehören i små skålar så att var och en kan garnera sin soppa. Vispa i soppan innan den ska serverasTILLBEHÖR:rivet dagsgammalt vitt bröd finhackad lök, paprika och gurka

Recept

Dela

Karin

2 juli 2009 23:15

Gazpacho är verkligen gott. Jag har bara ätit den en enda gång och det var i Spanien. Aldrig gjort soppan själv. Det är nog dags nu när värmen börjar ta ut sin rätt.

http://favoritrecept.blogspot.com

Vinter i Norrköping

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute. ...

Vem kan motstå en valps önskan?

Kommentarer (2)

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49

Men vad är nu detta? Moses i soffan! Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå? Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt. ...

Hoppas allt är väl med dig

Kommentarer (2)

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42

Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera. Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Grattis-4 och 5 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50

Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket. Ingen sol varken idag - 4 januari eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut. Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Grattis torsdag 3 januari

Kommentarer (0)

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07

På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare. Dagens officiella tema: 3 JanuariJ.R.R Tolkien day Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...