Detta är verkligen en jättegod kycklingrätt - står sig bra i kampen med lamm och lax till påskens buffér

(Har tyvärr ingen bild - men lovar att det ser läckert ut om man lägger upp det snyggt.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

8 kycklingfiléer

8 skivor rökt parmaskinka

Soltorkade tomate - ungefär så mycket som bedömer blir bra

Gröna och svarta oliver

Färsk Basilika

100 gram Philadelphiaost

Salt & svartpeppar

Tandpetare

TILL TILLBEHÖREN BEHÖVER DU DETTA

Olivolja

4 ägg

2 knippen färsk grön sparris 

Parmesan (nyriven)

GÖR SÅ HÄR:

Hacka soltorkade tomater, oliver och basilika.
Blanda med philadelfiaost i en skål.
Låt stå i några minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.

Banka ut kycklingfiléerna tills de är ca 0,5 cm tjocka.
Lägg en skinkbit ovanpå.

Bred på ett lager med philadelfiafyllningen och rulla ihop.

Fäst rullarna med tandpetare.

Lägg kycklingrullarna på ett ugnssäkert fat eller en plåt.
Salta och peppra lätt.
Sätt i ugn ca 15 minuter.
Tag ut och låt svalna.
Förvara gärna i kylskåp innan servering.

Koka ägg i lättsaltat vatten i 7-8 min.
Tag ur äggen och lägg i sparrisen, som kokas i 3-5 min.

 Tag ur sparrisen och låt rinna av i ett durkslag.

Lägg upp de halverade kokta äggen bredvid kycklingen och sedan den gröna sparrisen på andra sidan om kycklingen

 Ringla över olivolja samt strö över lite parmesanost.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...