Kall gurksoppa är väl perfekt att ät nu i värmen.

Det är många som tror att gurka innehåller ju bara vatten så det är inte vidare nyttigt

Och visst innehåller gurkan mycket vatten - men gurka kan lindra mot halsbränna.

Gurka hjälper kroppen att rensa och föra ut restavfall ur kroppen.

Innehåller dessutom vitaminer som A, B och C-vitamin och kalium som gör gott mot hjärta och kärl.

Nu blir du nog genast mera frestad att pröva en kall gurksoppa en vam dag.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

1 gurka
3-4 vitlöksklyftor
50 g malda nötter
1.5 dl Grekisk yoghurt
2 msk olivolja
2-3 msk citronsaft
dill

citronsaft
salt

SÅ HÄR GÖR DU:

Krossa och blanda vitlök, nötter och salt.
Riv gurkan på ett grovt rivjärn.
 Blanda ihop yoghurt, gurka och vitlök med pulveriserade nötter (lämna lite till garnering) i en stor skål.

Tillsätt citronsaft, finhackad dill efter smak med salt och späd med vatten till önskad konsistens.
Häll upp i djupa tallrikar, garnera med olivolja och nötter.

Ät och njut!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...