Sommarmat.

Sill och potatis är väl det första man tänker på - och visst är det en rätt som står sig varma sommardagar.

Men lördag-söndag kanske man vill ha något lite festligare.

Varför inte plocka fram grillen och grilla fläskytterfilé.

Fläskytterfilén har också lägre pris än vanlig fläskfilé.

Ingenting man sörjer över.

Dessutom är den plattare och går lättare att grilla hel.

Glöm inte att lägga den i marinad ett par timmar innan.

Finns färdig men lätt att göra själv.

Detta är ett bra recept - men experimentera gärna med det du har i kryddhyllan.

Saften och det finrivna skalet från 1 citron

1 dl soya

½ dl rött vin (matvin finns i matbutiken)

1 msk balsamvinäger

örtkryddor efter tillgång och smak – gärna timjan, rosmarin, färsk basilika

6-10 vitlöksklyftor, pressade

gärna lite smulad torkad chili eller finhackad färsk chili

nymald svartpeppar – ganska rikligt

½ dl olivolja

En god sås till är äpple och myntasås.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

3 dl grekisk yoghurt
1 syrligt äpple
2 msk färsk mynta
1 msk honung

SÅ HÄR GÖR DU:

Hacka mynta.

 Riv äpplet på den grova delen av rivjärnet
Blanda ner äpple och mynta med honungen i yoghurten.
Gör den gärna i god tid så den hinner stå en stund så smakerna får "gifta sig" med varandra.

Servera gärna med potatisklyftor som blir klara i ugnen medan du grillar.

Vattenmelonen - glöm inte den - bästa tillbehöret varma dagar.

Fräscht till det grillade - och världens bästa törstsläckare.

 

Lena

4 juli 2010 18:06

Så gott detta låter...

http://www.lenjangel.webblogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...