Direktlänk till inlägg 10 februari 2011

Jättegod gratäng med kyckling och aubergin

Av Kaela - 10 februari 2011 19:06

Många som är borta hela dagarna i veckorna tycker att helgmaten är rolig att laga och gärna får ta tid.

Ibland känner jag så - men oftast vill jag ha god mat- men inte alltför krånglig att laga.

Sedan jag hittade receptet på den här kycklingen i tomat och örter och med en härlig ostgratinering står den ofta på bordet hos oss en lördag eller söndag.

Receptet  räcker till fyra portioner.


Tyvärr finns det inget foto eftersom rätten aldrig blivit förevigad.


DET HÄR BEHÖVER DU HA HEMMA:

4 kycklingfiléer

1 aubergin

1 r gul lök

1 liten röd lök

2-3 klyftor vitlök

500 gram krossad eller passerad tomat

2 dl riven, lagrad ost

1/2 tsk salt

2 msk olivolja + olja till stekning

lite honung

oregano 1 - 2 teskedar

och lika mycket timjan


GÖR SÅ HÄR:

Gör först tomatsåsen så här: Finhacka löken.
Krossa eller pressa vitlöken.
Fräs lök och vitlök mjuk i lite olja i en panna stor nog att rymma tomatsåsen. Tillsätt kryddorna, tomaterna och saltet..

Koka samman och låt det sedan småputtra på låg värme några minuter.

Skiva auberginen ganska tunt.

Låt lite olja bli het i stekpannan och stek kycklingen runt om så den får fin färg.

Smörj en ugnseldfast form och var lite extra noggrann.

Häll först tomatsås så botten döljs.

Sedan varvar du kyckling och aubergin 

Resten av såsen häller du över och omkring kyckingen och auberginen.

Strö över riven ost och gratinera i ugn 225 grader i cirka en halvtimme.

Servera med ris och en fräsch grönsallad.

Garanterat succé.


 
 
Ulla

Ulla

11 februari 2011 12:01

Skall testa detta,,,,,trevlig helg,,,,kram

http://metrobloggen.se/ullas

Kaela

11 februari 2011 12:30

Trevlig helg till dig också Ulla!
har varit inne på ett besök hos dig.
Känner starkt med dig!

Kram!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28
<<< Februari 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards