Jag ska lyda mitt eget råd för att förgylla november.

Igårkväll kom en av mina fina döttrar med make och två små juveler.

Idag ska jag göra en av hennes älsklingsrätter...Africanagryta på vårt sätt

Hittade receptet i en tidning för minst 20 år sedan och det blev genast en familjefavorit och har dykt upp både på vårt bord och så småningom barnens egna bord.

Arbetskamrater som fått smaka berättar också om att de gör denna gryta.

Enkel är den också vilket ju är en klar fördel.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

Recept för 8 personer

Basmatiris

1 kilo fläskfile eller innerfile (som ju är lite billigare)

5 dl matgrädde

smör till stekning

3 gula lökar

svartpeppar

salt

curry

SÅ HÄR GÖR DU:

Skär fläskköttet i små fyrkanter.

Hacka löken

Stek på köttet i stekpanna

Smält smör i en stek gryta och blanda i curryn, cirka tre matskedar
Jag tar ofta mera om det inte är starkaste sorten curry)

Lägg i lökhacket och låt det fräsa tills löken är mjuk.

Lägg i köttet och grädden.

Låt småkoka cirka 20 minuter.

Under tiden kan du koka riset.

TILLBEHÖR:

Purjolök fint skuren, en burk mandariner, en burk krossad ananas, bananer i skivor, mango chutney,

cocosflarn, syltkök och jordnötter.

Lägg dessa tillbehör i små skålar så var och en kan välja det de tycker bäst om.

Dryck till detta blir äppelmusten från våra egna Ingrid Marie äpplen

Varför inte lära sig att njuta av det lilla - det finns så mycket av det.

 Ramana Maharshi