Denna vinters hitintills kallaste morgon - 9 grader vaknade jag till idag!

Det är ingenting för er som bor långt norrut har jag förstått - men här är det ganska kallt.

Det är absolut stilla ute och SMHI spår visst snöfall idag.

Eftersom jag inte är någon vän av kyla har jag inte gjort den morgonpromenad jag börjat de flesta sista söndagarna med.

Nog passar det med en varm soppa till lunch en sådan här kall dag.

En favorit för oss här i huset är en mustigt god morotssoppa med ingefära.

Känns bra så här i förkylningstider.

DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA

500 gram morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl kokosmjölk
1 msk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 msk gurkmeja
koriander
havssalt

SÅ HÄR GÖR DU

Skala och skär morötterna, lök och vitlök i mindre bitar.
Koka bitarna i vattnet med buljongtärning och salt tills de blivit mjuka.
Mixa allt och tillsätt kokosmjölk samt smaksätt med kryddorna.
Tillsätt hackad färsk koriander i den mängd du önskar.

Har man ingen färsk koriander hemma kan man förstås utesluta det - eller göra som jag gjorde på bilden - ta lite persilja.

Det är så aptitretande med det gröna mot det oranga.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...