Direktlänk till inlägg 14 december 2013

Sillinläggning med vanilj och lime

Av Kaela - 14 december 2013 10:44

Visst vill vi ha den alldeles vanliga hederliga gamla sillinläggningen till jul.

Men det är roligt med ett alternativ.

För ett par år sedan hittade jag detta recept på nätet.

Jag kan lova att det blev populärt.


Inläggningslag
2 2 dl ättikssprit, 12 %
6 6 dl vatten
4 4 dl socker
2 2 st kanelstänger
4 4 st lagerblad
10 10 st vitpepparkorn
10 10 st kryddpepparkorn
8 8 st hela torkade nejlikor
10 10 st korianderfrön
4 4 st morötter, tunt skivade
2 2 st silverlökar, tunt strimlade
 

Kryddning
0.5 0.5 l inläggningslag
1 1 st vaniljstång
skal från 1 citron, blancherat 2 ggr
skal från 1 apelsin, blancherat 2 ggr
skal från 1 lime, blancherat 2 ggr
4 4 st 4 kaffir limeblad
3 3 st lagerblad
6 6 st vitpepparkorn
1 1 st silverlök, i strimlor

Gör så här

 Blanda alla ingredienser till inläggningen i en skål eller burk med lock. Låt stå kallt i några dagar.

Kryddning: Dela och skrapa ur vaniljstången.

Blanda citrusskal, vaniljstången och frön, inläggningsslag, limeblad, lagerblad, vitpeppar och tunt skuren silverlök.

Vänd i den skurna sillen och låt stå 2 dagar i kyl.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Kaela - 3 februari 2019 10:46

  Nu har vintern kommit till Norrköping. Det var ett par tre år sedan vår stad vart klädd i vitt! Moses älskar det! Men jag är begränsat förtjust! Den enorma vitheten bländar  mina få procent av syn så det blir tufft att vara ute.   ...

Av Kaela - 20 januari 2019 18:49


  Men vad är nu detta? Moses i soffan!   Ingen hund i soffan sa vi ju! Men vem kan motstå?    Ta hand om dig och de dina, det viktigaste av allt.     ...

Av Kaela - 9 januari 2019 06:42


          Du som nu och då tittat in till mig under åren kanske saknar morgonrapporten med grattisar med mera.   Orsaken är ju minständigt försämrade syn- Jag väntarr på det program som, ska lunna ge mig nya möjligheter. Den väntan ...

Av Kaela - 4 januari 2019 06:50


             Plusgraderna har återvänt till Norrköping. Och med dem slasket.   Ingen sol varken idag - 4 januari  eller imorgon - trettondagsaftonen som det ser ut.   Dagens officiella tema; 4 JanuariPunktskriftens dag*Världshy...

Av Kaela - 3 januari 2019 07:07


    På minussidan även idag. Ingen direkt vind vilket nog gör vädret ännu skönare.     Dagens officiella tema:   3 JanuariJ.R.R Tolkien day   Alfred och Alfrisa har namnsdag och grattas så varmt! DU som har födelsedag idag får...

Presentation

Fråga mig

144 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< December 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästbok

Översätt bloggen

Andras bloggar

Läsvärda bloggar


Skapa flashcards