DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA TILL 4 PORTIONER.
1 paket äggnudlar (250 g)
1 msk rapsolja
500 g kycklingfilé
1/2 tsk salt + 1 krm peppar
2 röda paprikor
150 g salladslök
1/2 dl kokosflingor (20 g)
1/2 dl flagad mandel (20 g)
1 liten burk lätt kokosmjölk (165 ml)
1 msk fisksås
1/2 dl bladpersilja

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka nudlarna enligt förpackningen. Skär kycklingfiléerna i centimetertjocka skivor. Skölj och grovstrimla paprika. Skölj och ansa salladslöken och skär i sneda bitar.

2. Stek kycklingen i wokpanna ca 1 min, salta och peppra, rör ofta.

3. Tillsätt kokos, mandel, paprika och lök och stek under omrörning ytterligare 1 min. Häll i kokosmjölk och fisksås, låt sjuda 1 min.

4. Servera med nudlar och klippt bladpersilja.

Vad ska vi ha till middag?
Den eviga frågan.

Så är risken att det blir en hämtpizza vid kökdbordet som lördagsmiddag.

varför inte pröva på att göra en köttgryta.

Passar bra nu i ruskvädret!

DET HÄR BEHÖVER DU:
1 kilo högrev av nöt
2 gula lökar
1 röd lök
3 små morötter
10 kryddpepparkorn
5 vitpepparkorn
5 rosépepparkorn
5 lagerblad
2 köttbuljongtärningar
5 färska vitlökar (strimlade)
Salt
Smör till stekning
3 dl grädde

GÖR SÅHÄR :
Skär köttet i mindre bitar, bryn i stekpanna och lägg sedan över i en större gryta. Häll på vatten så det knappt täcker köttet, låt koka upp och skumma av noga. Tillsätt buljongtärningarna, lök, morötter, (klyftade) vitlöken, pepparkorna och lagerbladen! Brässera på svag värme ca 2½ timme till köttet är riktigt mört. Tillsätt grädden och låt koka upp ett par minuter innan servering. Servera till kokt potatis och vinbärsgelé!

3 dl polentagryn
1 ½ dl kokande vatten
100 g smör
½ dl rårörsocker (till garnering)
1 dl russin
1 tsk bakpulver

Rör smör och socker
Rör ner polenta i det heta vattnet
Rör ner övriga ingredienser och blanda ihop allt i samma skål
Häll upp muffinsmeten i formar
Strö på rårörsocker
Grädda i 200 grader i ca 15 min

Idag kommer yngste sonen med flickvän på middag och de har önskat sig denna meny.

Alla jag har bjudit på detta har gillat den och bett om receptet.

Här kommer det nu även till dig som jag aldrig fått äran att bjuda på middag.

DETTA BEHÖVER DU:

4 stora kycklingfiléer
2 pkt bacon

SÅ HÄR GÖR DU:

Mät och skölj upp ris till 4-6 portioner
Skär kycklingfiléerna på längden och linda in dem i bacon.
Stek kycklingfileerna i 3-5 minuter på varje sida.

Sätt riset på plattan samtidigt som du sätter in kycklingfileéna i ugnen.
Stek färdigt i ugn 200 grader 25-30 min

ÄDELOSTSÅS:

150 g Ädelost; tex Kvibille Grädd 
3 dl Grädde(ev. mjölk om du vill ha magrare sås)

2 msk Mjöl
1 Vitlöksklyfta

Koka som vitsås och tillsätt sedan ost och vitlöksklyfta

Servera med en fräsch grönsallad gärna med lite hackad rödlök i.

När man kommer hem trött och snabbt vill ha middag är en omelett ett bra alternativ.

Är man två portioner är det detta som går åt

• 4 ägg
• 4 msk vatten (eller mjölk eller grädde)
• 1 krm salt
• ev. lite finmalen peppar

Fyll din omelett antingen genom att riva den gamla tråkiga ostkanten eller ta lite av smörgåsskinkan som har ett datum som ändå snart går ut.
Blanda gärna i lite brocooli.

Vispa lätt ägg, vatten, salt och ev. peppar i en bunke med en vanlig visp eller gaffel. Det ska bara vispas lätt.

Tillsätt om du vill någon av fyllningarna och blanda i äggsmeten.

Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex flytande margarin, på medelhög värme.

Häll i äggsmeten i stekpannan när den är varm (när margaranet slutat bubbla).

Grädda omeletten. Skaka pannan någon gång då och då så den lösa äggsmeten rinner ner. När kanten på omeletten börjar se klar ut kan man lyfta lite på den med en stekspade så att lös äggsmet i mitten rinner ner.

När äggsmeten stelnat är omeletten klar. Vik den dubbelt och lägg den på ett uppläggningsfat och servera...

Skär gärna lite tomat och gurka och grönsallad i en glasskål till eller rädisor om du har det.

Kort sagt: man tager vad man haver....

En knäckemacka med kaviar är både gott och nyttigt att komplettera med.

Högst en kvart tar det - och du blir mätt! 

 DETTA BEHÖVER DU HA HEMMA:

receptet beräknat till 4 portioner
2 dl långkornigt ris
1 gul lök
1 msk smör
1 tsk curry
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk gurkmeja
4 dl vatten


4 grillade kycklinglår i mindre bitar
½ purjolök i strimlor
1 banan i skivor
3/4 mango i tärningar
Körsbärstomater till garnering

1 tomat (urkärnad och hackad)
1/4 mango i pyttesmå bitar
1 tsk curry
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
Pressad saft av en apelsin
4 msk mango chutney
1 ½ dl matlagningsyoghurt
½ dl mjölk
2 msk philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR:

Fräs ris, lök och kryddor i lite smör så att det luktar gott och riset börjar bli lite genomskinligt.
Koka riset färdigt.
Blanda det färdigkokta riset med kycklingen, purjolöken och frukten i en ugnsfast form eller i fyra mindre portionsformar.
Fräs den hackade tomaten, mangon och kryddorna i lite smör.

 Tillsätt apelsinsaften, mango chutney, yoghurt, philadelphiaost och mjölk. Låt koka på mycket svag värme i några minuter.

Häll såsen över riset och kycklingen, garnera med körsbärstomater om du vill och gratinera i ugnen i ca 10-15 minuter.

  Här hittar du recept på julkryddade revbensspjäll

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=117

Här får du en massa recept på saker som kanske är lite annorlunda.

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=3107